Archiv - so war es früher im Pasta e Vino

Trattoria "Pasta e Vino"

Wielandstraße, Düsseldorf

Trattoria - das heißt "Gasthaus" und man meint das italienische Pendant zur "gut bürgerlichen" Küche. In Düsseldorf an der Wielandstraße, direkt neben dem alten Stammhaus von Frankenheim Alt, findet man genau so eine Trattoria - Pasta e Vino.

"Für uns ist es ein Stück Italien mitten in Düsseldorf" sagt Mimmo, Wirt und Küchenchef in einer Person, "aber auch einfach nur ein Stück zu Hause für unsere Gäste". Die Gäste kommen gerne: Angestellte aus den umliegenden Büros und Geschäften, Anwohner - und so Mancher, der den gastronomischen Geheimtip für Düsseldorf irgendwo aufgeschnappt hat.

Am Tresen findet sich allerlei Volk, das einfach einen Cafe oder einen Averna trinkt - für einen Schwatz ist (fast) immer Zeit.

"Wir machen keine Werbung, wir kochen gut und machen einen guten Service - das ist hier Werbung genug. Du siehst doch: Die leute kommen gerne wieder!"

Pizza, Pasta oder Fisch, Fleisch und Salat: Eine gemütliche Gaststädte mit gutem, einfachen Essen und gutem Wein.

Fast immer gibt es etwas Besonderes: "Je nachdem, welche Leckerbissen ich am Morgen kaufen kann! Wer eine Spezialität des Hauses will, muss danach fragen - nicht immer kommen wir dazu, die Tageskarte aufzuschreiben" erklärt Mimmo "Wir können nicht jeden Tag eine neue Karte drucken!" Aber die Stammgäste wissen das sowieso.

Das alte Pasta e Vino hat inzwischen neue Besitzer und Mimmo ist in Sizilien. Diese Domain ist ein Archiv zur guten alten Zeit.